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南方设施促成栽培鲜枣一年多次结果新技术
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  枣是我国特有的果品,但其设施栽培技术研究起步较晚,近年我国很多枣产区进行了设施栽培实验,取得了不少成功经验,经济效益也相当可观。如果南方要实行其意义更大,云南楚雄元谋的鲜枣露地只有在历年6月底上市,我们试用设施后五一节便上市,效益增加几倍,达到鲜枣周年供应。

  1.枣树设施栽培的理论基础


  枣树对气温十分敏感 温度低于15℃时,日照少于12小时就开始落叶,在落叶果树中进入休眠最早,一般10月份前后即开始。枣树的需冷量与葡萄接近,解除休眠需要低于7.2℃的低温量为1000~1600小时。正常情况下,枣树通常在12月至次年1月解除自然休眠。

  枣树的花芽分化与一般落叶果树不同 枣树的花芽是当年分化,边生长边分化,分化速度快,分化期短,单花芽分化只需6天,一个花序分化完需要6~20天,一个枣吊花芽分化期需30天左右,单株花芽分化完成需60天左右,和葡萄副梢花芽分化相似。花芽形成后经过40天左右即进入开花结果期。枣树有花期长和多次结果现象,这是枣树设施栽培和1年3收丰产栽培的基础。

  枣树是小果型果树,适合主干形树形和高密度栽植,而且枣树童期短,有早花早果的特性 枣树枝芽具有相互依存、相互转化和新旧更替的特性,树体营养生长和结果平衡关系容易调节,树体大小容易控制。枣树的结果枝组是由枣头直接发展转化形成的,生长量小,连续结果能力强。一般有效结果年龄长达1~7年,无需更新修剪,有利于矮化密植。枣树隐芽寿命长,再生能力强,一经刺激即能萌发枣头,枣头经过强化管理后,当年即可开花结果。枝干当年更新,当年结果,十分有利于控制树冠,适于设施栽培。

  枣树的授粉和花粉萌发受自然环境影响极大 低温、干旱、多风、多雨对授粉不利,会造成严重落花。枣树对湿度适应性强,年降水量100~1000毫米均能生长结果,但授粉受精需要较高的空气湿度,而果实发育后期和成熟期多雨,则影响果实发育,易引起裂果、烂果。恶劣气候条件易引起严重的生理落果。设施栽培是人工创造的气候条件,可确保枣树早开花结果,易进入市场。

  2.南方设施促成栽培关键技术

  人工低温暗光促眠 这是设施枣树快速通过休眠的低温处理方法。于秋冬开始在枣行覆棚膜、盖草帘,让棚室内白天不见光,降低棚内温度,夜间打开通风口,尽可能创造0~7.2℃的低温环境,经40天即可满足其需冷量。

  扣棚升温 解除休眠后,1亩施4000~5000千克有机肥,根据生产要求全棚覆盖黑色地膜,并于12月底至次年1月初覆膜扣棚,逐渐升温。先拉开1/3草帘,几天后再拉开1/2草帘,10天以后将草帘全部拉开。
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